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Lady Chanel By Alessandro Pitanti

LADY CHANEL
by Alessandro Pitanti


è il cocktail che letteralmente ha fatto impazzire la giuria,  e l'ha reso vincitore assoluto della Campari Barman Competition 2017

 
 3 CL CAMPARI |3 CL CINZANO BIANCO 1757
   
2.5 CL HOME MADE CORDIAL CAMPARI |
                   
1 CL ESSENZA INVERNALE 
             
GUARNIZIONE: ORANGE TWIST
                E VAPORIZZATA DI ESSENZA







inserire tutti gli ingredienti in un mixing glass con ghiaccio, raffreddare e diluire. versare il cocktail in un sifone twist & sparkle ben freddo, gassare. servire in una coppa vintage in argento con una sfera di clear ice. completare con vaporizzata di essenza invernale e orange twist.homemade cordial campari: cordiale a base brandy ottenuto per macerazione di lamponi con aggiunta di semi di finocchio e peperoncino.essenza invernale: infusione idroalcolica a freddo di semi di finocchio, chiodi di garofano, mandarino, cannella, anice stellato e cioccolato. 
 
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