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Oscar Quagliarini

Oscar Quagliarini- È nato a Roma nel 1978 e fa il bartender dal 1997. Per chi non lo conoscesse, è uno dei migliori baristi europei e compare nella lista dei Top World Bartender.  

Dead Rabbit New York

La storia del Dead Rabbit ha origini molto lontane da New York, precisamente dall'altra parte dell'oceano. E' a Belfast infatti che si incontrano Sean Muldoon, che lavorava presso l'hotel Merchant, dove incontra Jack McGarry. 

  • 20 gennaio 2021
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Perchè le bottiglie usano i nomi biblici?

Nel XIX i venditori di vino sentirono la necessità di affidare formati “speciali” nomi altrettanto significativi. In questo modo il vino diventava il simbolo della festa, e il nome che portava attirava in misura maggiore l’attenzione degli invitati (spesso amanti del vino), influenzando le vendite future.

  • 20 gennaio 2021
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Che cos'è un Brand Ambassador?

La figura del Brand Ambassador negli ultimi anni è diventata sempre più rilevante nel mondo del beverage: rappresenta un brand o un’azienda nel mercato, divulga il conoscimento dei prodotti sia a livello di professionisti del settore che dei consumatori.

  • 18 gennaio 2021
  • Author: Horeca staff
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Ub Academy

è una nuova piattaforma web pensata per la formazione a distanza che permette a tutti gli associati e non di partecipare comodamente da casa ad appuntamenti live e on demand.

  • 18 gennaio 2021
  • Author: Horeca staff
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La Ristorazione allo stremo: dalle proteste pacifiche alla disobbedienza civile

​Da marzo 2020 ai ristoratori viene chiesto un grosso sacrificio per fare fronte all’emergenza sanitaria. Chiusure, messa in sicurezza, investimenti per riaprire e poi di nuovo chiusure, fra incertezze e cambi di rotta continui. Si aggiunge ad amplificare il tutto un po’ di strumentalizzazione, che trova sempre terreno fertile fra incertezza, paura e disperazione.

  • 15 gennaio 2021
  • Author: Horeca staff
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